中國食品安全網(wǎng)訊（秦懷慶 記者程家武）為推動(dòng)全市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)深入開展，淮北市堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，著力推動(dòng)構(gòu)建長效工作機(jī)制，目前，淮北市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)推動(dòng)建立的一批標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)行動(dòng)中發(fā)揮了支撐和規(guī)范作用，其中團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)各1個(gè)?；幢笔胁惋嬇腼儏f(xié)會(huì)起草制定《餐飲服務(wù)業(yè)剩菜打包服務(wù)指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了餐飲服務(wù)單位打包服務(wù)管理基本要求、包裝容器、服務(wù)規(guī)范、獎(jiǎng)勵(lì)積分，監(jiān)督與改進(jìn)、培訓(xùn)等要求。尤其規(guī)定餐后打包，消費(fèi)者可獲得獎(jiǎng)勵(lì)積分，服務(wù)人員可獲得績效積分，凸顯正向引導(dǎo)作用；淮北市烈山旅游飯店協(xié)會(huì)起草制定《旅游飯店制止餐飲浪費(fèi)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)餐飲節(jié)約行為的基本要求、基本原則、制度建設(shè)、采購運(yùn)輸、保管貯存、加工制作及終端消費(fèi)等環(huán)節(jié)作出規(guī)定，著力加強(qiáng)自助餐、團(tuán)餐、社會(huì)散客等供餐指導(dǎo)；淮北口子國際大酒店率先制定實(shí)施《餐飲服務(wù)企業(yè)厲行節(jié)約指南》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。旨在符合飲食基本需求的前提下，倡導(dǎo)以提高原料利用率、促進(jìn)節(jié)能環(huán)保并采取適當(dāng)措施減少生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)及用餐浪費(fèi)為主要內(nèi)容，重點(diǎn)從餐飲服務(wù)單位厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的全流程進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)范。

下一步，該市將繼續(xù)做好制止餐飲浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，同時(shí)指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲服務(wù)單位制定更多團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，不斷樹立餐飲采購、加工制作、末端消費(fèi)各環(huán)節(jié)節(jié)約意識(shí)，培養(yǎng)文明用餐新風(fēng)尚，在全社會(huì)營造節(jié)約、環(huán)保、健康的社會(huì)氛圍。