中國食品安全網(wǎng)訊（方平 記者程家武）近期，安徽省池州市市場監(jiān)管局聚焦食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，圍繞“五堅(jiān)持、五強(qiáng)化”，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板，不斷推進(jìn)“制止餐飲浪費(fèi)”和“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。

堅(jiān)持宣傳先行，強(qiáng)化教育引導(dǎo)。制定宣傳方案，組織開展主題征文、主題繪畫、簽名承諾、科普宣傳“我來說”、“隨機(jī)查隨機(jī)宣隨機(jī)訪”等10項(xiàng)主題活動(dòng)，開展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)23場次，收到征文700余篇，發(fā)放宣傳單頁11500余份、宣傳海報(bào)5000份、倡議書2000余份，300余家餐飲業(yè)代表、消費(fèi)者簽名承諾；依托網(wǎng)站、政務(wù)雙微、池州日報(bào)、池州電視臺(tái)、池州交通旅游廣播等宣傳平臺(tái)，制作、播放公益廣告等宣傳品1500份，制作科普宣傳短視頻49個(gè)。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。聚焦學(xué)校及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、大中型餐飲、網(wǎng)紅餐廳為主的餐飲服務(wù)提供者，突出對食品安全監(jiān)督抽檢多批次不合格企業(yè)和連續(xù)抽檢不合格企業(yè)、發(fā)生過食品安全事故、投訴舉報(bào)較多的企業(yè)檢查力度，深入開展“地毯式”排查，排查出各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患3618個(gè)，已經(jīng)整改完成3561個(gè)，梳理并制定生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)共性風(fēng)險(xiǎn)隱患清單101條。

堅(jiān)持懲治結(jié)合，強(qiáng)化長效監(jiān)管。結(jié)合推動(dòng)落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任機(jī)制，壓緊壓實(shí)食品主體責(zé)任，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬和食品安全各項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營、食品標(biāo)簽虛假標(biāo)注、非法添加等違法行為，重拳治理經(jīng)營場所“臟亂差”的問題，嚴(yán)厲打擊食品違法違規(guī)行為，查處食品案件280余件，曝光典型案例8件，形成強(qiáng)大震懾效應(yīng)。

堅(jiān)持上下聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化暗訪督辦。加強(qiáng)上下之間、各科室之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，深入開展大宣傳、大排查、大整治、大提升行動(dòng)，常態(tài)化推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，建立完善督導(dǎo)問題分類處置機(jī)制，開展下沉暗訪15次，暗訪問題22個(gè)，開展監(jiān)管環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議和調(diào)度推進(jìn)會(huì)議4次、開展集中約談2次就，約談高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)17家。

堅(jiān)持暢通渠道，強(qiáng)化社會(huì)共治。建立消費(fèi)維權(quán)服務(wù)站825個(gè)，暢通12315與市長熱線等投訴舉報(bào)渠道，增強(qiáng)消費(fèi)者參與監(jiān)管工作的積極性與維權(quán)意識(shí)。建立餐飲服務(wù)示范企業(yè)6家，食品生產(chǎn)企業(yè)示范企業(yè)6家，食品流通示范企業(yè)10家，培育食安安徽品牌企業(yè)50家，示范引領(lǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營合規(guī)經(jīng)營。建立完善“吹哨人”、內(nèi)部舉報(bào)人等制度，激發(fā)社會(huì)各界參與食品安全共治共建。