中國食品安全網(wǎng)訊（陳曉潔 記者程家武）“五一”期間是食品生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)和群眾群體聚餐的高峰時(shí)段，同時(shí)更是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的敏感時(shí)段。為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，近日，安徽省郎溪縣市場監(jiān)管局開展“五一”節(jié)前食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全大排查。

明確責(zé)任、突出主責(zé)，細(xì)耕食品安全“責(zé)任田”

此次大排查結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”以及2023年“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例和《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，壓緊壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，強(qiáng)化食品安全源頭管控,保證食品質(zhì)量安全。

聚焦主業(yè)、突出重點(diǎn)，把好食品安全“方向盤”

此次大排查堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出抓好重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種問題隱患排查整治。前往柏維力生物技術(shù)（安徽）股份有限公司和中峘本草制藥有限公司強(qiáng)化保健食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，同時(shí)前往宣城香林達(dá)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和安徽鼎豐食品有限公司強(qiáng)化節(jié)日集中消費(fèi)食品安全監(jiān)管。重點(diǎn)檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落實(shí)情況，并詳細(xì)從食品生產(chǎn)企業(yè)是否按生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)；是否落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)考核及健康管理制度；食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況，是否建立索證索票制度；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑；是否建立食品的銷售臺(tái)賬、不合格食品召回記錄臺(tái)賬等方面進(jìn)行檢查。

接下來，將股所聯(lián)動(dòng)，細(xì)化任務(wù)分工，做到責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位，同時(shí)強(qiáng)化應(yīng)急值守工作，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)輿情核查處置，并持續(xù)加大食品安全檢查力度，加強(qiáng)食品安全執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，確保廣大消費(fèi)者在節(jié)日期間買得放心、吃得安心，度過一個(gè)快樂的五一節(jié)。