中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張超 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)使用植物油監(jiān)管工作，滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，采取監(jiān)管、抽檢、執(zhí)法、技術(shù)幫扶四方聯(lián)動(dòng)方式開展食用植物油集中治理工作，對(duì)違法違規(guī)行為堅(jiān)持“一查到底，全鏈條打擊”，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管“割韭菜”式向“挖竹筍”式轉(zhuǎn)變。

聚焦主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)。采取查詢登記注冊(cè)系統(tǒng)、現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)等方式，精準(zhǔn)掌控滁州市食用植物油底數(shù)，對(duì)全市19家食用食物油生產(chǎn)企業(yè)、170家食用植物油小作坊實(shí)施“一企一檔”動(dòng)態(tài)監(jiān)管，指導(dǎo)19家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。19家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和170家小作坊主動(dòng)公開發(fā)布承諾，進(jìn)一步提升了企業(yè)食品安全意識(shí)和責(zé)任落實(shí)。

聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控，強(qiáng)化各方聯(lián)動(dòng)。成立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控小組，召集監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)、投訴舉報(bào)處置等部門召開風(fēng)險(xiǎn)防控工作會(huì)議，專門針對(duì)食用植物油監(jiān)管中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)、投訴舉報(bào)、抽檢檢測(cè)及行業(yè)“潛規(guī)則”進(jìn)行分析、研判和交流，制定食用植物油風(fēng)險(xiǎn)清單，作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。統(tǒng)一組織召開食用植物油生產(chǎn)企業(yè)、小作坊“監(jiān)檢”聯(lián)動(dòng)工作部署會(huì)議，部署開展為期2天的統(tǒng)一行動(dòng)，全面開展檢查和抽檢，整治食用食物油生產(chǎn)領(lǐng)域突出問題。完成了19家生產(chǎn)企業(yè)和170家小作坊全覆蓋抽檢，執(zhí)法抽檢芝麻油85組、菜籽油85組、花生油5組、大豆油5組、調(diào)和油2組，抽檢經(jīng)費(fèi)由市局統(tǒng)一支付。

聚焦行動(dòng)實(shí)效，強(qiáng)化督查檢查。成立集中治理領(lǐng)導(dǎo)小組，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，抽調(diào)食品相關(guān)業(yè)務(wù)科室、市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)、皖東檢驗(yàn)檢測(cè)院等部門32名監(jiān)管、抽檢、執(zhí)法、技術(shù)骨干，組成8個(gè)督查指導(dǎo)組，采取“四不兩直”的方式，對(duì)全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊實(shí)行全覆蓋督查檢查和執(zhí)法抽檢。集中行動(dòng)重點(diǎn)檢查食用植物油生產(chǎn)中摻雜使假、以假充真、以次充好，違法違規(guī)使用食品添加劑、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)處理，共下達(dá)責(zé)令整改通知書36份。

聚焦示范創(chuàng)建，強(qiáng)化引領(lǐng)帶動(dòng)。注重“督幫服”相結(jié)合，食品生產(chǎn)檢查員全程參與，針對(duì)監(jiān)管中存在的問題，幫助食用植物油生產(chǎn)企業(yè)查明原因，制定有效防控措施，排除安全隱患，提升產(chǎn)品質(zhì)量。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，通過(guò)“流動(dòng)診所”等方式為企業(yè)開出“診斷書” 42份。鼓勵(lì)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)提升發(fā)展質(zhì)量，積極開展“食安安徽”品牌創(chuàng)建。探索食用植物油小作坊“四有五規(guī)范五上墻”長(zhǎng)效監(jiān)管新機(jī)制，積極開展示范小作坊培育，助力9家食用植物油生產(chǎn)小作坊提檔升級(jí)，推動(dòng)小作坊由“小散亂”向“名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。