中國食品安全網(wǎng)訊（儲元元 記者程家武）為全面落實食品安全“兩個責任”分層分級包保工作，守住食品安全底線，安徽省岳西縣五河市場監(jiān)管所采用多種方式推動“兩個責任”落實工作。

推動企業(yè)主體責任的落實。該所針對本地經(jīng)營者多為“小微”業(yè)態(tài)的實際情況，及時編制了《超市風險管控清單》《中小型食品銷售風險管控清單》《餐飲服務風險管控清單》《食品小作坊風險管控清單》，供經(jīng)營者落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制作為參考，依據(jù)自已經(jīng)營現(xiàn)狀查找存在的風險隱患，進行自查自糾。還印制了超市、中小型食品銷售者、餐飲服務者主體責任臺賬，包含落實主體責任規(guī)定、食品安全員守則、“日管控”記錄臺賬等內(nèi)容，免費發(fā)放給經(jīng)營者，并組織人員一對一指導經(jīng)營者根據(jù)每日檢查情況規(guī)范填寫臺賬。

推動屬地責任的落實。為了更好落實屬地責任，該所對區(qū)域內(nèi)兩鎮(zhèn)、村包保干部提供了督導《應知應會》文本，并選取了餐飲服務、超市、小作坊三個業(yè)態(tài)各一家做為示范點，指導包保人員如何查看風險管控清單，如何審查“三本賬”，如何輸錄督導信息。以示范引領(lǐng)區(qū)域內(nèi)包保干部高質(zhì)量開展督導。

推動問題整改的落實。及時處理包保人員反饋問題，及時找出原因，及時指導整改，暢通包保干部與市場監(jiān)管所問題的分流、傳導，確保食品安全“兩個責任”工作做實做細，落到實處。

下一步將積極探索食品安全“兩個責任”新機制新做法，不斷提升食品安全知識和服務水平，努力打造示范樣板，全面落實落定“兩個責任”工作的同時，挖掘更多亮點，積累更多經(jīng)驗，安徽省岳西縣五河市場監(jiān)管所徐斌所長說。