中國食品安全網(wǎng)訊（龔浚）10月19日，【外交官看中國·武岡行】系列活動(dòng)圓滿收官之際，一場高規(guī)格的“國際鹵味交流分享會(huì)”成為焦點(diǎn)。鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴作為武岡鹵味產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)，受邀與來自意大利、阿爾及利亞、突尼斯等多國駐華外交官及外媒代表等展開深度交流，鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴以虎皮豆干實(shí)力圈粉，掀起一場以“正宗湖南香辣”為媒的國際文化對(duì)話。

分享會(huì)由《外交官》雜志社主編任家語女士主持，世界烹飪聯(lián)合會(huì)中餐名廚委員會(huì)副主席楊春暉、武岡市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長劉小平、武岡鹵味產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)、外賓依次發(fā)言分享。鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴品牌代表以“非遺傳承與現(xiàn)代創(chuàng)新”為主題，詳細(xì)闡釋了品牌如何運(yùn)用現(xiàn)代食品科技重塑傳統(tǒng)鹵味。通過一小片虎皮豆干，展示了鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新研發(fā)并行的決心，也讓世界感受到中國食品工業(yè)的匠心精神和湘辣魅力。

交流分享中，各國代表對(duì)武岡豆制品與鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴正宗湘辣虎皮豆干表現(xiàn)出濃厚興趣，并紛紛給予高度評(píng)價(jià)：蒙古外交官孫吉德瑪認(rèn)為，豆干有望替代薯片成為全球健康零食新選擇；突尼斯外交官阿諾爾指出，豆制品的健康屬性高度契合北非消費(fèi)趨勢(shì)；烏茲別克斯坦使館代表伊斯梅洛娃則對(duì)虎皮豆干的獨(dú)特工藝與湘辣口感情有獨(dú)鐘，直言“這類創(chuàng)新產(chǎn)品在我國市場潛力巨大”。

會(huì)后，來自越南與阿爾及利亞的外媒代表走訪了鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴食品有限公司的鹵味研究所、正宗湘辣豆干智造車間。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程和完善的食品安全管控，讓在場嘉賓對(duì)武岡鹵味的品質(zhì)充滿信心。越南電視臺(tái)駐華記者們感嘆：“武岡不僅保留了傳統(tǒng)工藝，更用現(xiàn)代科技讓美食走向世界，這種‘守正創(chuàng)新’值得借鑒。

值得一提的是，此次亮相并非鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴首次登上國際外交舞臺(tái)。早在今年“外交部中秋大集”活動(dòng)中，就已作為湖南品牌代表，向外交官傳遞湘辣魅力。此次國際鹵味交流會(huì)更進(jìn)一步證明了鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴在非遺技藝傳承、智能制造與產(chǎn)品創(chuàng)新方面的綜合實(shí)力，彰顯了作為“湖南零食代表品牌”與“武岡鹵味代表品牌”的雙重角色，并傳遞著正宗湖南香辣的產(chǎn)品特色。

在武岡市委市政府的戰(zhàn)略引導(dǎo)下，鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴正持續(xù)以“正宗湖南香辣”為核心，推動(dòng)武岡鹵味從地方風(fēng)味升級(jí)為具有國際影響力的中國味道符號(hào)。未來，鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴將繼續(xù)堅(jiān)持品類創(chuàng)新與全球化布局，讓世界通過一片虎皮豆干，讀懂湖南，愛上中國味。