中國食品安全網(wǎng)訊（趙士勇）在消費升級趨勢下，消費者對健康滋補食材的品質(zhì)要求日益提升，即食海參作為便捷滋補的代表品類，其 “新鮮度” 與 “營養(yǎng)留存” 問題長期備受關(guān)注。

近日，珍品堂海參集團旗下品牌?？诰?，正式推出全新升級的鎖鮮海參產(chǎn)品，以創(chuàng)新的 “四維鎖鮮技術(shù)” 在即食海參產(chǎn)品在新鮮度、口感和營養(yǎng)保存方面的進行了進一步的升級。

此次新品上市，是?？诰訉τ谧陨懋a(chǎn)品品質(zhì)的又一次重要提升，希望重塑消費者對即食海參的認知，開啟消費者對即食海參的 “高品質(zhì)體驗”。

一、直擊用戶痛點，“鎖鮮” 成關(guān)鍵突破點

即食海參因 “便捷食用” 特性，近年來市場需求持續(xù)增長，但消費者在選擇海參的時候，往往因其品質(zhì)和營養(yǎng)留存問題困擾。

因為海參加工過程中，由于距離、時間、技術(shù)局限，從海參捕撈***到最終到達消費者手中，往往伴隨著新鮮度流失、解凍后口感變差、營養(yǎng)成分大量損失、腥味加重等問題。

壞海參氛圍圖

同時，用戶也擔心因為長時間儲存和運輸過程中的微生物污染，也對產(chǎn)品的食用安全構(gòu)成威脅。

?？诰用翡J捕捉到這一用戶痛點，將研發(fā)重點聚焦于 “鎖鮮” 技術(shù)，力求還原海參最本真的鮮美與營養(yǎng)。

二、四維鎖鮮技術(shù)，全方位守護鎖鮮海參品質(zhì)

為攻克即食海參的新鮮度難題，?？诰託v經(jīng)多年研發(fā)與試驗，成功研發(fā)出 “四維鎖鮮技術(shù)”，從源頭、加工、包裝到運輸，對海參品質(zhì)進行全方位守護。

1、鎖鮮原料：福口居鎖鮮海參堅持只用活參宰殺加工，在大連北緯39°擁有超3000畝的專屬海洋牧場，這里是國家一級清潔海域、海藻餌料豐富，孕育出的海參肉質(zhì)肥厚、營養(yǎng)豐富。海參養(yǎng)殖遵循人放天養(yǎng)原則，盡可能還原海參自然生長環(huán)境，保證海參品質(zhì)。

同時，?？诰訃栏癜芽睾⒃系倪\輸時間，承諾海參從捕撈***到加工，運輸時長不超過2小時，最大程度縮短因為運輸對海參品質(zhì)造成的損傷。

2、鎖鮮工藝：海參加工完成后，?？诰渔i鮮海參采用 - 35℃隧道急凍技術(shù)，快速凍結(jié)海參內(nèi)部水分，避免形成大冰晶破壞海參細胞壁。這一急凍方式能夠最大程度保留海參的鮮嫩口感和營養(yǎng)成分，確保在儲存過程中，海參的品質(zhì)始終如一，口感爽滑，營養(yǎng)不流失。

3、鎖鮮包裝：為防止鎖鮮海參在儲存和運輸過程中受到外界污染和氧化，福口居采用食品級真空密封包裝。該包裝方式不僅能有效隔絕空氣和微生物，避免海參氧化變質(zhì)；單根獨立真空包裝不僅能有效鎖鮮，防止海參串味，在日常食用時也更加方便。

4、鎖鮮運輸：從海洋牧場到生產(chǎn)基地的運輸，?？诰訕?gòu)建了專業(yè)的冷鏈運輸體系，采用專屬運輸裝置，能夠多維度的減少海參在運輸過程缺氧、擠壓、污染導致的品質(zhì)風險，確保海參在加工前始終處于最佳狀態(tài)。

在物流上，為保證鎖鮮海參成品存儲環(huán)境的穩(wěn)定性以及用戶收貨時效性，福口居在全國多地設(shè)有云倉，并且與順豐簽訂合作協(xié)議，各倉就近發(fā)貨，確保用戶以最快的速度收到海參。

三、新品上市，開啟即食海參消費新體驗

此次福口居全新上市的鎖鮮海參，不僅在工藝上實現(xiàn)了重大突破，還延續(xù)了品牌一貫的高品質(zhì)標準。每一只海參均經(jīng)過嚴格篩選，確保大小均勻、肉質(zhì)飽滿。

鎖鮮海參產(chǎn)品品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)秀，既適合作為家庭日常滋補食材，為家人提供便捷、營養(yǎng)的健康選擇；也適合作為禮品，傳遞 “新鮮看得見” 的用心關(guān)懷。

福口居鎖鮮海參現(xiàn)已全面登陸珍品堂線下門店及官方電商平臺。?？诰酉Ｍㄟ^這款鎖鮮海參，讓消費者重塑即食海參的品質(zhì)與魅力，享受更加健康、美味的生活體驗。