中國食品安全網(wǎng)訊（趙士勇 李金泉） 豫南豆制品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新迎來新突破。近日，河南錦繡集團(tuán)有限公司與信陽農(nóng)林學(xué)院正式簽署產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，雙方將聚焦豆制品關(guān)鍵工藝技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，共同建設(shè)省級工程技術(shù)研究中心，推動行業(yè)邁向高端化、智能化。

信陽農(nóng)林學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院院長李建芳教授到訪河南錦繡集團(tuán)，與集團(tuán)黨支部書記、總經(jīng)理邱錦飛就豆制品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行了深入交流，并共同簽署了合作協(xié)議。

根據(jù)協(xié)議，雙方將重點(diǎn)圍繞河南省重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)“豆制品關(guān)鍵工藝技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)應(yīng)用”展開聯(lián)合攻關(guān)，涵蓋新產(chǎn)品研發(fā)、工藝優(yōu)化、中試驗(yàn)證及食品安全控制等核心領(lǐng)域，致力于解決行業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。

邱錦飛表示：“豆制品行業(yè)正面臨標(biāo)準(zhǔn)化難、保鮮期短、附加值不高等共性挑戰(zhàn)。我們近年來持續(xù)加大研發(fā)投入，建設(shè)了智能化生產(chǎn)線，旗下豆制品品牌‘俏豆坊’已成為覆蓋豫南地區(qū)的知名品牌。此次與信陽農(nóng)林學(xué)院合作，就是要讓高校的科研智慧與企業(yè)的市場經(jīng)驗(yàn)深度融合，共同破解產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，讓傳統(tǒng)豆腐煥發(fā)新的產(chǎn)業(yè)生命力。”

李建芳指出：“與錦繡集團(tuán)的合作，是我們推動科研成果轉(zhuǎn)化的重要實(shí)踐。學(xué)院將充分發(fā)揮科研和人才優(yōu)勢，針對企業(yè)具體需求組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，真正把論文寫在車間里，把成果轉(zhuǎn)化在生產(chǎn)線上?！?/p>

此次簽約標(biāo)志著雙方建立了以“產(chǎn)、學(xué)、研、用”深度融合為核心的長效合作機(jī)制，不僅彰顯了河南錦繡集團(tuán)在豆制品領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)力，更為豫南豆制品產(chǎn)業(yè)搭建了創(chuàng)新協(xié)作平臺。雙方將共同致力于制定行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)、打造產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿，為河南食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略注入強(qiáng)勁動能。