近日，大安區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會成立大會在自貢市大安區(qū)牛佛鎮(zhèn)舉行。由此，活躍在這片土地上的鄉(xiāng)廚們不再是“散兵游勇”，而是成為了一支有組織、有管理、有約束的“正規(guī)軍”。

當(dāng)天，成立大會開始之前，與會人員參觀了部分鄉(xiāng)村廚師的菜品展示。在菜品展示的各個展臺上，燒菜、炒菜、蒸菜、鹵菜、點(diǎn)心等各色菜品琳瑯滿目、令人垂涎欲滴。與會人員詳細(xì)詢問了各式菜品的制作和食用方法，并仔細(xì)品嘗。大家紛紛表示，這樣的活動真好，讓自己大開眼界的同時，也有了和同行更多的交流機(jī)會，為大家?guī)砹肆己玫陌l(fā)展平臺和新的機(jī)遇。

成立大會上，舉行了大安區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會的揭牌儀式以及鄉(xiāng)廚培訓(xùn)中心的授牌儀式，并為副會長單位頒發(fā)了證書。大安區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會還與景泰保險公司簽訂了食安險服務(wù)協(xié)議。

據(jù)了解，大安區(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會是為該區(qū)鄉(xiāng)村廚師搭建共同發(fā)展平臺的行業(yè)自助組織。協(xié)會遵循入會自愿、退會自由的原則，在政府主管部門的監(jiān)管下發(fā)揮協(xié)會服務(wù)、溝通、指導(dǎo)等職能，加強(qiáng)行業(yè)管理，提高經(jīng)營服務(wù)，著重開展食品安全法律法規(guī)宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)和促進(jìn)鄉(xiāng)村廚師依法、誠信、規(guī)范開展農(nóng)村集體聚餐經(jīng)營活動，并在落實從業(yè)資質(zhì)、報備監(jiān)管、索票索證、食品留樣、燃油安全等方面發(fā)揮協(xié)助作用。同時，協(xié)會以遵守國家法律法規(guī)、社會道德和職業(yè)規(guī)范為前提，積極維護(hù)會員合法權(quán)益，解決實際困難，切實做到想會員所想、急會員所急、解會員所難，努力為每一位會員在服務(wù)中創(chuàng)造價值。

“協(xié)會將和全體成員一起，積極響應(yīng)政府號召，全力配合管理部門，高效落實各項政策和法律法規(guī)?！贝蟀矃^(qū)鄉(xiāng)廚協(xié)會會長朱建聰表示，協(xié)會將積極發(fā)揮服務(wù)紐帶作用，不斷創(chuàng)新服務(wù)理念和舉措，全力推進(jìn)全區(qū)鄉(xiāng)村廚師行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，真正做到為政府分憂、為鄉(xiāng)廚服務(wù)、幫助百姓辦事、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為全區(qū)鄉(xiāng)村振興作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。（冷觀亮）