中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 10月20日，“國(guó)產(chǎn)高端益生菌科研突破應(yīng)用研討會(huì)暨暢潤(rùn)IU-100全國(guó)首發(fā)儀式”在山東得益乳業(yè)召開(kāi)。此次研討會(huì)旨在為展示高端益生菌最新科研成果和突破應(yīng)用，提振消費(fèi)信心，加快實(shí)現(xiàn)中國(guó)低溫奶領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。

奶業(yè)發(fā)展離不開(kāi)關(guān)鍵核心技術(shù)突破。在研討會(huì)中，各位專家圍繞奶業(yè)科研創(chuàng)新、菌種研發(fā)、生產(chǎn)工藝、活性營(yíng)養(yǎng)保留等多個(gè)維度，進(jìn)行主題報(bào)告分享。

暢潤(rùn)IU-100全國(guó)成功首發(fā)儀式

中國(guó)工程院院士任發(fā)政作《益生菌的科研突破與健康研究》主題報(bào)告，深度解讀益生菌的健康功能和產(chǎn)品應(yīng)用。

據(jù)了解，得益乳業(yè)暢潤(rùn)IU-100益生菌酸牛奶，采用的專利益生菌IU-100采集于中國(guó)巴馬長(zhǎng)壽區(qū)，是任發(fā)政院士與得益乳業(yè)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)9年研究的成果，經(jīng)過(guò)數(shù)萬(wàn)次菌株篩選實(shí)驗(yàn)，篩選出最優(yōu)菌株進(jìn)行全基因組測(cè)序；經(jīng)過(guò)500次安全性測(cè)試和耐受性實(shí)驗(yàn)、2000次動(dòng)物指標(biāo)檢測(cè)、歷時(shí)2年的人群臨床實(shí)驗(yàn)，最終開(kāi)發(fā)出滿足國(guó)人健康需要的IU-100益生菌。通過(guò)人群飲用研究測(cè)試結(jié)果表明，IU-100益生菌在潤(rùn)腸通便、免疫改善、菌群調(diào)節(jié)方面有明顯的改善作用，技術(shù)經(jīng)過(guò)專家認(rèn)證達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東得益乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王培亮發(fā)表《國(guó)產(chǎn)益生菌得益新品暢潤(rùn)IU-100產(chǎn)品介紹》，深度解讀中國(guó)人自己的益生菌IU-100的研發(fā)歷程以及最新應(yīng)用成果。

據(jù)介紹，得益乳業(yè)積極響應(yīng)健康中國(guó)戰(zhàn)略，助力國(guó)民健康提升，打造國(guó)產(chǎn)高端益生菌IU-100，打破國(guó)際壟斷，研發(fā)出屬于中國(guó)人的本土功能性益生菌，推動(dòng)我國(guó)乳品行業(yè)對(duì)菌種核心技術(shù)的自主開(kāi)發(fā)，樹(shù)立了乳品行業(yè)技術(shù)突破的新標(biāo)桿。

會(huì)上，得益乳業(yè)攜手中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟團(tuán)隊(duì)、中國(guó)海洋大學(xué)，分別簽訂“酸奶益生菌國(guó)產(chǎn)化及功效研究戰(zhàn)略合作”、“巴氏奶鮮活營(yíng)養(yǎng)及富鍶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)合作”、“共建研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地暨產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議”三項(xiàng)重量級(jí)合作協(xié)議，共同推進(jìn)酸奶益生菌技術(shù)的自主創(chuàng)新與功效開(kāi)發(fā)應(yīng)用，推進(jìn)巴氏鮮奶活性營(yíng)養(yǎng)進(jìn)一步提升，夯實(shí)乳品科技創(chuàng)新的堅(jiān)實(shí)根基。

此次活動(dòng)由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟支持，淄博市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、淄博市科技局、淄博高新區(qū)管委會(huì)指導(dǎo)，山東得益乳業(yè)股份有限公司承辦。