純天然食品雖未加工，但并非絕對安全。首先，食材本身可能含有天然毒素或不利于健康的成分。如發(fā)芽的土豆中的龍葵素、未炒熟的四季豆中的植物凝集素等。
其次，純天然食品在生長過程中可能受到環(huán)境污染，如土壤中的重金屬、空氣中的污染物等，這些都可能通過食物鏈進入人體。
再者，每個人的體質(zhì)和代謝能力不同，對純天然食品的反應(yīng)也會有所差異。比如，楊桃含有楊桃毒素，可能會導(dǎo)致腎病患者無法排出而出現(xiàn)中毒。(來源：@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博 )
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