中國食品安全網訊（王雨）為進一步加強農村地區(qū)食品經營店食品安全管理，提升農村食品經營規(guī)范化、標準化、制度化管理水平。連日來，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局聚焦情況摸排、檢查指導、宣傳引導，深入開展“百村百店抓示范，千村千店促提升”農村食品經營店食品安全規(guī)范化建設工作。
一是全面摸排，掌握基本情況。對農村食品經營店開展深入排查，全面掌握其基本情況，實施臺賬管理，全面摸清經營者食品安全管理水平、設施設備配備、經營品種等信息，為開展農村食品經營規(guī)范化建設打好基礎。
二是檢查指導，壓實主體責任。細化制定《農村食品經營店食品安全示范建設標準》，圍繞標準要求對各食品經營店進行檢查指導，對照問題隱患抓好整改落實。同時，督促食品經營店建立并嚴格執(zhí)行食品安全自查、進貨查驗記錄和“日管控、周排查、月調度”等制度，依法履行食品安全主體責任。
三是宣傳引導強意識。結合日常監(jiān)管，積極宣傳農村食品經營店食品安全規(guī)范化建設的目的和意義，切實提高農村食品經營者的守法意識和責任意識，號召吸引更多的農村食品經營店參與規(guī)范化建設，努力營造規(guī)范管理、合法經營的良好社會氛圍。
截至目前,已在轄區(qū)內選取10家達到食品安全示范標準的農村食品經營店，初步形成示范功能。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將強化監(jiān)督檢查、培訓指導和宣傳引導，逐步提升農村食品經營規(guī)范化、標準化、制度化管理水平，持續(xù)防范化解食品安全風險隱患。