中國食品安全網(wǎng)訊 近日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局雁棲鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、泉河街道市場監(jiān)管所、喇叭溝門鄉(xiāng)市場監(jiān)管所開展制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品檢查。
針對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、肉類流通企業(yè)及農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營主體，泉河街道市場監(jiān)管所、喇叭溝門鄉(xiāng)市場監(jiān)管所開展了假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品專項檢查行動。執(zhí)法人員圍繞肉類產(chǎn)品的來源追溯、存儲條件、標(biāo)簽標(biāo)識、銷售環(huán)境等情況開展檢查，重點(diǎn)檢查肉制品原料及成品的冷藏、冷凍設(shè)施溫度是否符合要求，儲存過程中是否存在交叉污染風(fēng)險，企業(yè)是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗制度、杜絕經(jīng)營過期變質(zhì)食品等。同時，積極向肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶宣傳相關(guān)法律法規(guī)知識，提醒他們嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，堅決杜絕銷售問題肉類產(chǎn)品。此次檢查共出動檢查人員10人次，共檢查企業(yè)17家次，發(fā)現(xiàn)個別單位存在商品進(jìn)貨查驗記錄不齊全的問題，已當(dāng)場督促整改。
渤海鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、寶山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、喇叭溝門鄉(xiāng)市場監(jiān)管所——聯(lián)合多部門開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)專項檢查。渤海鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、寶山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、喇叭溝門鄉(xiāng)市場監(jiān)管所聯(lián)合民政、消防等多部門，對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展聯(lián)合檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞三個方面開展檢查。一是核查食品經(jīng)營許可證有效性及從業(yè)人員健康證持證情況；二是查驗肉類原料進(jìn)貨渠道合規(guī)性、檢驗檢疫證明真實性、索證索票情況；三是著重檢查食品處理流程規(guī)范性，排查生熟交叉污染風(fēng)險，測試餐具消毒設(shè)備運(yùn)行效能，并現(xiàn)場督導(dǎo)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。
懷柔科學(xué)城市場監(jiān)管所——對軍訓(xùn)基地開展訓(xùn)前監(jiān)督檢查。近日，北京市學(xué)生軍訓(xùn)基地將迎來一批軍訓(xùn)學(xué)子，為切實保障學(xué)生軍訓(xùn)期間的食品安全，懷柔科學(xué)城所執(zhí)法人員開展了對該基地的監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員要求基地負(fù)責(zé)人應(yīng)高度重視軍訓(xùn)學(xué)生的食品安全工作，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，落實食品安全各項制度。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了即將啟用的設(shè)備設(shè)施，對食品原料采購、粗加工、烹飪、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)提出了具體要求。
北房鎮(zhèn)市場監(jiān)管所——開展餐飲領(lǐng)域?qū)ｍ棛z查。北房鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村大集開展專項監(jiān)督檢查，重點(diǎn)打擊虛假宣傳、銷售過期變質(zhì)及“三無”食品、制售假劣肉制品等違法違規(guī)行為。檢查中，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場查驗臺賬、核對進(jìn)貨憑證等方式，發(fā)現(xiàn)部分商戶存在散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、經(jīng)營散裝酒未查驗供貨者資質(zhì)和合格證明，當(dāng)場責(zé)令整改2家。