中國食品安全網(wǎng)訊（常宇）為進一步強化學校食堂食品安全，從源頭上消除安全風險隱患，近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局會同國貿(mào)食品科學研究院對轄區(qū)京源學校食堂開展監(jiān)督抽檢。
此次抽檢緊緊圍繞學校采購的米、面、蛋、餐具、調(diào)味品等食品原料，對吊白塊等項目進行監(jiān)督抽檢。抽樣過程嚴格按照食品安全抽樣檢驗工作規(guī)范相關(guān)要求執(zhí)行，抽樣人員詳細檢查記錄樣品信息、生產(chǎn)經(jīng)營單位信息等相關(guān)信息，確保過程合規(guī)合法，食品來源可溯。抽檢同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促學校食堂負責人嚴格落實食品安全主體責任，切實增強學校食堂食品安全風險防控意識。
下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，充分發(fā)揮食品安全抽檢的科學技術(shù)支撐作用，及時篩查并有效消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。