中國食品安全網(wǎng)訊（孫亞南）為切實保障徒步大會期間食品安全，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實各項食品安全保障任務(wù)，制定專門工作方案及應(yīng)急處置預(yù)案，明確各部門工作職責(zé)，確保各項食品安全保障工作落實到位，保障徒步活動順利進(jìn)行。
一是聚焦歡迎酒會接待單位。8月29日、9月5日組織執(zhí)法人員對歡迎酒會接待單位北京金隅琉璃文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園開展食品安全前期檢查，重點對接待單位經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、加工環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、進(jìn)貨查驗制度及落實情況、餐具消毒情況以及從業(yè)人員操作規(guī)范等情況進(jìn)行檢查。經(jīng)查，該單位食品安全基本狀況良好，對檢查發(fā)現(xiàn)的庫房食品存放不規(guī)范等問題已反饋給接待單位，并要求其立即整改。
二是聚焦賽道補(bǔ)給餐包供給單位。對賽道補(bǔ)給餐包進(jìn)行前期審核，查驗供貨方營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可資質(zhì)，掌握食品清單，要求主辦單位做好供貨方資質(zhì)留存及食品留樣，落實好食品安全溯源機(jī)制。
三是聚焦周邊食品經(jīng)營單位。通過微信群發(fā)布關(guān)于做好徒步大會期間食品安全保障的提示，要求大會主會場、歡迎酒會接待單位周邊食品經(jīng)營單位加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任落實，全面開展自查自糾，確?；顒悠陂g食品安全。