中國食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范快檢工作，提升快檢技術(shù)能力和水平，北京懷柔區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)控中心組織開展2024年度快檢工作培訓(xùn)會，17個市場監(jiān)管所共計20余人參訓(xùn)。培訓(xùn)會上，工作人員對快檢技術(shù)支持、快檢關(guān)鍵環(huán)節(jié)和注意事項等進(jìn)行了說明，以糖精鈉、硼砂（硼酸）、黃曲霉毒素B1以及雙胍類快速檢測試劑為例進(jìn)行了理論講解和實操演示，并進(jìn)行現(xiàn)場答疑。為確保培訓(xùn)效果，培訓(xùn)以飲料中糖精鈉的測定為例進(jìn)行了現(xiàn)場盲樣考核，參訓(xùn)人員現(xiàn)場考核結(jié)果均合格。
喇叭溝門鄉(xiāng)所開展食品安全專項檢查。執(zhí)法人員串聯(lián)喇叭溝門原始森林景區(qū)周邊民俗餐廳及小食雜店，開展食品安全專項檢查，切實維護(hù)旅游旺季市場秩序，保障人民群眾的“舌尖安全”。重點檢查小食雜店進(jìn)貨查驗制度落實，索證索票，冷凍、冷藏貯存溫度、商品理貨等情況。對民俗餐廳重點檢查證照公示，后廚環(huán)境衛(wèi)生，調(diào)料保質(zhì)期等情況。檢查市場主體12戶次，出動執(zhí)法人員24人次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。
渤海鎮(zhèn)所開展食品經(jīng)營秩序檢查。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、幼兒園食堂開展現(xiàn)場檢查工作。重點檢查了后廚各操作間的環(huán)境衛(wèi)生、專間專用、器具標(biāo)識分類使用、規(guī)范食品留樣及餐飲具消毒情況。檢查過程中，執(zhí)法人員積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及校園食品安全知識，督促經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)和管理，切實增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識。
特化科組織召開特殊食品保健食品專項整治行動工作部署會。為進(jìn)一步鞏固特殊食品行業(yè)專項清理整治行動成果，整肅特殊食品市場秩序，特化科組織17個市場監(jiān)管所召開會議，對特殊食品與普通食品混放、保健食品標(biāo)識不到位專項整治行動進(jìn)行再部署，再強(qiáng)調(diào)。會議介紹了專項行動的背景、具體要求、注意事項，重點強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)對入網(wǎng)經(jīng)營者的規(guī)范，要求各市場監(jiān)管所將相關(guān)合規(guī)經(jīng)營提示和合規(guī)指南，轉(zhuǎn)發(fā)到轄區(qū)的每一名特殊食品經(jīng)營者，切實增強(qiáng)經(jīng)營者主體責(zé)任意識，保障特殊食品市場經(jīng)營秩序。