中國食品安全網(wǎng)訊（李想）為切實保障春節(jié)期間人民群眾的飲食安全，按照北京市市場監(jiān)管局的統(tǒng)一部署，近日，延慶區(qū)市場監(jiān)管局局黨組成員、副局長王慧帶隊開展春節(jié)期間食品安全大檢查，各市場監(jiān)管所全面排查，餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科督查。對承辦“年夜飯”用餐人數(shù)較多的餐飲服務(wù)單位進行專項檢查，重點對餐飲單位的證照信息、索證索票、采購記錄和進貨查驗、食品存儲、餐用具清洗消毒、食品添加劑的使用管理、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了檢查，督促餐飲單位切實履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲衛(wèi)生操作規(guī)范，嚴(yán)防食品安全問題發(fā)生。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲服務(wù)單位整改到位。
并且對春節(jié)期間63家承辦“年夜飯”的用餐單位實行臺賬式管理，共有2150桌19539人，突發(fā)事件點對點報告制度。將《年夜飯食品安全風(fēng)險提示書》發(fā)放至承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位，督促其落實提示中的各項要求，保證用餐人員飲食安全。同時提醒餐飲單位提示消費者文明點餐,爭做“光盤行動”踐行者、文明時尚的傳播者、糧食安全的守護者。