中國食品安全網(wǎng)訊（劉珍珠 張寒羽）近日，石景山區(qū)老山街道處級領(lǐng)導(dǎo)干部帶隊督導(dǎo)檢查轄區(qū)3家食品經(jīng)營單位落實食品安全“兩個責(zé)任”情況，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員陪同檢查。
督導(dǎo)檢查組先后深入其包保的3家B級主體，在物美科大店詳細(xì)檢查了生鮮食品的進貨查驗記錄、散裝食品和保健食品的標(biāo)識標(biāo)識是否規(guī)范；在中國科學(xué)院大學(xué)食堂查閱了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行工作記錄，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了重點檢查。隨后，到小龍坎火鍋店開展督導(dǎo)，實地查看了加工儲存條件、是否做到食材及工器具生熟分開、專池專用，冷庫和制冰機的消毒情況。
督導(dǎo)檢查過程中，要求三家B級包保主體要堅決落實好食品安全主體責(zé)任，緊盯重點環(huán)節(jié)，聚焦薄弱部位，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，切實推動“兩個責(zé)任”工作有效落實，消除食品安全和安全生產(chǎn)風(fēng)險隱患，全力守護群眾“舌尖上的安全”。