中國食品安全網(wǎng)訊（孫梓源 張寒羽）為進一步防范食品安全風險，提高養(yǎng)老機構食品安全管理水平，保護老年人用餐安全，近期，石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構食堂開展了監(jiān)督檢查工作。
此次重點檢查了轄區(qū)養(yǎng)老機構食堂的食品安全管理制度是否建立落實、食品原材料采購是否做到進貨查驗、餐用具清洗消毒是否符合要求，并對食堂后廚的環(huán)境衛(wèi)生、標簽標識、食品添加劑使用情況提出了規(guī)范要求。此次檢查中發(fā)現(xiàn)的養(yǎng)老機構食堂進貨臺賬記錄不全，進貨查驗記錄不規(guī)范的問題已現(xiàn)場督促整改，要求其嚴格落實食品安全主體責任，加強員工食品安全知識培訓。
下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)關注轄區(qū)餐飲單位食品安全，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能，保障食品安全放心無憂。