中國食品安全網訊（王雷）近日，北京市環(huán)門頭溝國際公路自行車賽在門頭溝區(qū)舉行。為圓滿完成活動各項任務，確保食品安全，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局全力做好賽段食品安全保障工作。
一是精心組織部署，壓實工作責任。制定食品安全保障工作方案，明確各環(huán)節(jié)、各崗位人員的職責分工，強化落實各項風險防范措施，確保比賽期間不發(fā)生重大食品安全事故。
二是強化事前監(jiān)管，消除風險隱患。賽事開始前，對賽道及周邊區(qū)域的食品經營單位開展專項監(jiān)督檢查。重點核查經營證照、食品來源與質量，督促餐飲服務單位嚴格執(zhí)行亮照亮證經營制度，嚴把食品原材料采購驗收關。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促其及時整改，將安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
三是規(guī)范經營行為，加強價格監(jiān)督。通過市場巡查、行政提醒、主動服務等多種方式，指導經營者做好明碼標價、收費公示等工作，督促其嚴格履行價格承諾，杜絕價格欺詐等違法行為，維護公平、有序的市場價格秩序。
四是實施全程監(jiān)控，動態(tài)保障安全。賽事期間，采取定點保障與流動巡查相結合的模式，在關鍵點位部署執(zhí)法人員，對食品制作、銷售等各個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督。同時對賽事核心區(qū)域和用餐點開展巡察，動態(tài)掌握食品安全狀況，確保能夠快速響應并處置各類突發(fā)情況。