中國食品安全網(wǎng)訊（段洋洋）為切實做好門頭溝區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向，對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，全力保障廣大消費(fèi)者飲食安全。
一是明確抽檢目標(biāo)。制定《2024年門頭溝區(qū)食品藥品安全抽檢監(jiān)測計劃》，對照方案要求進(jìn)行系統(tǒng)梳理歸納，根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)熱點(diǎn)及區(qū)域?qū)嶋H情況按比例確定抽樣頻次和數(shù)量，并加大對日常消耗量較大農(nóng)產(chǎn)品的抽檢頻次。
二是聚焦關(guān)注熱點(diǎn)。以深山區(qū)、淺山區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以市場需求大、發(fā)現(xiàn)問題多、群眾關(guān)注度高的禽畜肉、蔬菜、水產(chǎn)品、水果、鮮蛋等食品等為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)監(jiān)測農(nóng)藥殘留，獸藥殘留、重金屬超標(biāo)等高風(fēng)險項目，突出抽檢的靶向性及針對性。
三是整合監(jiān)管資源。借助抽檢契機(jī)，同步開展監(jiān)督檢查指導(dǎo)，督促經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票等食品安全相關(guān)制度，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。
截至目前，餐飲環(huán)節(jié)已完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢105批次，未發(fā)現(xiàn)問題。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)格督促餐飲單位落實主體責(zé)任，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，全力筑牢食品安全防線。