中國食品安全網(wǎng)訊（李想）日前，延慶區(qū)市場監(jiān)管局針對乳制品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)注度高、管理專業(yè)性強、風(fēng)險較高等特點，采取多種形式對延慶區(qū)乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查。
一是開展企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任檢查。在近期多次檢查中，均將企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度落實情況作為檢查重點，督促企業(yè)查漏補缺，完善制度落實。
二是開展專業(yè)檢查員“傳幫帶”現(xiàn)場指導(dǎo)。延慶區(qū)市場監(jiān)管局協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管經(jīng)驗豐富的消?？脐惤】崎L帶隊新注冊食品生產(chǎn)檢查員，到企業(yè)現(xiàn)場進行教學(xué)，提升業(yè)務(wù)素養(yǎng)，理論落實實踐。
三是開展企業(yè)體系檢查。檢查過程中查看企業(yè)落實HACCP及ISO質(zhì)量認證，以及企業(yè)檢測設(shè)備使用維護情況，確保落實好產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
四是加強源頭管理。在風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)分配任務(wù)基礎(chǔ)上，額外增加了11個批次原料乳的風(fēng)險監(jiān)測抽檢，確保食品原材料環(huán)節(jié)不出問題。
下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將進一步規(guī)范乳制品企業(yè)生產(chǎn)管理，加強企業(yè)落實總局60號令要求檢查，提高食品生產(chǎn)檢查員隊伍專業(yè)性，盡最大努力消除生產(chǎn)環(huán)節(jié)隱患風(fēng)險。