中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李想）為切實(shí)做好2023年秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作，加強(qiáng)延慶區(qū)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)師生的食品安全，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取科所聯(lián)動(dòng)的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。
延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員是否持證上崗、加工制作是否遵守操作規(guī)范，餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備清潔是否徹底，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，工用具是否生熟分開(kāi)使用等。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)少數(shù)集體用餐配送單位的輕微操作不當(dāng)行為進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，并現(xiàn)場(chǎng)要求改正。
通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，有效增強(qiáng)了延慶區(qū)為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了企業(yè)食品加工操作過(guò)程，完善了企業(yè)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合日常監(jiān)督檢查、抽樣檢測(cè)、聯(lián)合執(zhí)法等重點(diǎn)工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)為學(xué)校供餐集體用餐配送單位的監(jiān)管，督促企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，防范于未然，為轄區(qū)師生營(yíng)造一個(gè)安全健康的用餐環(huán)境。