中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（史曉南）截至8月31日，為一個(gè)月的平谷區(qū)夏季食品專項(xiàng)整治行動(dòng)圓滿收官。8月份，面對(duì)夏季高溫高濕和暑期、汛期、假期“三期疊加”的季節(jié)特點(diǎn)，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大食品安全排查整治、案件查辦靶、向抽檢和普法釋法力度，牢牢守住了不發(fā)生群體性食源性疾病的安全底線。
檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
強(qiáng)組織。制定了夏季食品專項(xiàng)整治方案，明確了重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和目標(biāo)效果。實(shí)行每周調(diào)度機(jī)制，掌握進(jìn)度、分析問(wèn)題、研判走向、處置風(fēng)險(xiǎn)，召開(kāi)部署會(huì)、調(diào)度會(huì)4次。整治期間，把檢查情況、案件查辦、投訴轉(zhuǎn)立案等納入績(jī)效考核，同時(shí)成立暗訪組實(shí)地督查屬地責(zé)任和主體責(zé)任是否落實(shí)，深入了解群眾訴求辦理情況，嚴(yán)防專項(xiàng)整治走過(guò)場(chǎng)和流于形式。
清隱患。嚴(yán)查小便利店、小餐館、小飲品店食品安全，100%全覆蓋排查（一老一小）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、校園食堂，重點(diǎn)加強(qiáng)開(kāi)學(xué)季校園食品檢查。對(duì)存在較高風(fēng)險(xiǎn)的自制飲品店、燒烤店、輕食店、“網(wǎng)紅”餐飲門店、美食城進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查人員管理、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的餐飲單位一律依法從嚴(yán)從重從快處罰、一律依法處罰到人，一律通過(guò)官網(wǎng)、新聞媒體進(jìn)行曝光，按照規(guī)定要求停止其線上經(jīng)營(yíng)。排查經(jīng)營(yíng)主體4600余戶，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題隱患296個(gè)；立案224件，作出處罰決定223件,罰沒(méi)款11.8萬(wàn)元；強(qiáng)化行刑銜接，向區(qū)公安分局移交1件食品案件；加強(qiáng)食品投訴舉報(bào)線索核查，8月份食品投訴舉報(bào)176件，投訴轉(zhuǎn)立案90件。
重宣傳。針對(duì)流通和餐飲環(huán)節(jié)易發(fā)高發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，從專項(xiàng)檢查、注意事項(xiàng)、經(jīng)營(yíng)提示和消費(fèi)引導(dǎo)入手，制作專題片并在電視臺(tái)《熱點(diǎn)進(jìn)行時(shí)》欄目播放，同時(shí)在局公眾號(hào)、微信群轉(zhuǎn)發(fā)。線上線下發(fā)布夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示、《我是食品安全員》等短視頻，發(fā)放食品安全宣傳頁(yè)和卡通小讀本，推動(dòng)食品安全、健康消費(fèi)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)飛入尋常百姓家。共發(fā)放告知書(shū)120余份，開(kāi)展培訓(xùn)宣傳32次。
守底線。以問(wèn)題為導(dǎo)向，強(qiáng)化夏季節(jié)令食品、自制飲品、生食、燒烤類等易腐變質(zhì)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，專項(xiàng)抽檢48批次樣品，快速檢測(cè)250個(gè)樣本，針對(duì)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、托育機(jī)構(gòu)餐飲抽檢食品100個(gè)樣本，尚未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
下一步，平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大高頻問(wèn)題、突出問(wèn)題和責(zé)任主體的整治，及時(shí)公布食品安全典型案例，同時(shí)加大合規(guī)經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)和食品安全知識(shí)普及，織密扎牢食品安全防護(hù)屏障。