“原來馬蘭頭長這樣?！薄榜R蘭頭可以做春卷？”驚蟄前后是吃馬蘭頭的好時節(jié)。2月28日，浙江德清縣春暉小學的學生們在教師梁嘉瑩的帶領下來到校內(nèi)的“百草園”，他們不僅要學著認識馬蘭頭、采摘馬蘭頭，還要學做一道時令藥膳——馬蘭頭春卷。

這是德清縣春暉小學自主開發(fā)的校本勞動課程“一式四融二十四味”的學習項目之一。近年來，學校依托校內(nèi)的“兩園”勞動實踐基地，結合二十四節(jié)氣的傳統(tǒng)文化，形成了一套富有特色的勞動課程。

迭代升級養(yǎng)生藥膳課程

早在2020年6月，在當?shù)厮幤蟮闹С窒?，學校就建起了中草藥勞動實踐基地“百草園”，各班級認領地塊，開展中草藥種植實踐。為此，學校還系統(tǒng)開發(fā)了中醫(yī)藥特色校本課程，編寫了校本教材《中藥文化》。在學生們的悉心照料下，大吳風草、天門冬、金葉女貞、金盞花、薄荷等中草藥在園中生長茂盛。學生們也多次組團走進藥企。他們小心翼翼地踏入制藥車間，觀摩中草藥的炮制，實踐體驗感知制作過程，探尋中草藥在現(xiàn)代社會的足跡，領悟中醫(yī)藥文化的博大精深。

學生們學習中醫(yī)藥知識、種植中草藥的熱情促使學校迭代升級勞動課程。2021年，學校將校園一隅的簡易菜地改造為“歸田園”戶外課堂。圍繞二十四節(jié)氣，學生們跟著農(nóng)業(yè)專家認識了時令蔬菜，經(jīng)歷了播種、施肥、鋤草、捉蟲等階段，終于獲得了豐收的喜悅。

隨著勞動課正式成為義務教育階段必修的課程，2022年，學校再一次升級勞動課程，依托“百草園”和“歸田園”，整合中醫(yī)藥文化和節(jié)氣知識，推出了“一式四融二十四味”校本勞動課程。

該勞動課程以節(jié)氣養(yǎng)生藥膳為主題。教師們通過翻閱資料，請教中醫(yī)師，根據(jù)不同節(jié)氣的氣候特點、文化習俗、農(nóng)作物和植物的生長特點，完成了“菜譜”——校本教材的編寫。每個篇章都由“節(jié)氣小知識”“中醫(yī)食材小百科”“節(jié)氣養(yǎng)生藥膳”“展示臺”組成。每逢新的節(jié)氣來臨，教師們會帶領學生認識適合該節(jié)氣食用的中草藥，講解藥膳的作用以及如何制作美味的藥膳，并利用“周三無作業(yè)日”和周末、節(jié)假日組織學生實踐制作藥膳。

校社合力推進勞動教育

為了更好地教授藥膳的制作，學校主動向外拓展，聯(lián)系了德清縣職業(yè)中等專業(yè)學校，邀請該校烹飪專業(yè)帶頭人周建良為學生錄制養(yǎng)生藥膳的制作視頻。

把馬蘭頭倒入鍋中焯水，撈出后將其與豆腐干、筍一起切碎；所有食材倒入鍋中翻炒調味，出鍋后包成春卷；接著倒油、煎炸……視頻里的周建良穿戴整齊，操作嫻熟?！敖裉焓菬o作業(yè)日，大家回家后可以試著將今天采摘來的馬蘭頭做成春卷?！笨粗鴮W生們躍躍欲試的表情，梁嘉瑩趁熱打鐵說道，學生們紛紛點頭響應。

從春分的雪梨百合南瓜盅，到清明的上湯螺絲，再到冬至的七寶雞，對學校依據(jù)節(jié)氣變換設計的養(yǎng)生藥膳，周建良給予了充分的肯定。他說：“隨著節(jié)氣變化，用不同的食材、不同的烹飪方法、不同的中草藥，讓學生們由易到難學會制作藥膳，能讓他們感受到勞動的意義和傳統(tǒng)文化的魅力?！?/p>

油燜春筍、山藥排骨湯、八珍鹵蛋……春節(jié)期間，各個班級群里不斷傳來美食的照片。原來，通過一年的學習實踐，學生們已經(jīng)能大顯身手了，春節(jié)期間的團圓飯就是最好的展示平臺。學生們列好菜單，有條不紊地自主采購、處理食材，熟練地烹飪佳肴，色香味俱全的菜肴引得家長們紛紛曬出照片和視頻?！坝辛撕⒆觽儏⑴c，年味兒顯得更濃了。”601班學生呂靖軒的家長呂曉琴稱贊道。

除了節(jié)氣養(yǎng)生藥膳的制作，學校還有春耕節(jié)、秋收節(jié)、廚藝擂臺等各種形式的勞動活動。校長湯潔文表示，接下來學校將積極探索勞動與心理健康教育相融合的路徑，從學生實際需求出發(fā)做實勞動課程。 （凌文飛）