10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司、農業(yè)農村部農產品質量安全監(jiān)管司、海關總署進出口食品安全局指導，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

國務院原參事、國際質量科學院院士郎志正表示，高質量發(fā)展是全面建設社會主義現代化強國的首要任務，要以堅持高質量發(fā)展為主題。我認為，高質量發(fā)展的目的是以人民為中心。滿足不同人民群體的需求高質量發(fā)展的理念是創(chuàng)新、協調、綠色、開放、共享的五大發(fā)展理念；高質量發(fā)展的途徑是中國制造向中國創(chuàng)造轉變、中國速度向中國質量轉變、中國產品向中國品牌轉變的三個轉變。《質量強國建設綱要》要求，著力提升產品、工程和服務質量，著力推動品牌建設，著力增強產業(yè)質量競爭力，著力提高經濟發(fā)展效益，著力提高全民質量素質。

農產品和食品行業(yè)和企業(yè)應該在保證農產品和食品安全的基礎上不斷創(chuàng)新，不斷推出顧客信任的品牌，不遺余力地抓住安全這個關鍵和底線，以滿足不同群體人民的需求，促進行業(yè)和企業(yè)高質量發(fā)展。

食品的質量和安全不是靠監(jiān)督出來的，企業(yè)才是主體，產品的質量和安全是靠企業(yè)。

高質量發(fā)展是建立在“大質量概念”基礎上，這是我在上世紀九十年代提出的，大質量概念認為：從范疇上講任何事物都有質量；從過程和結果上講，過程決定結果，結果才是目的；從組織上講，質量滲透到組織的所有機體；從系統上講，追求系統最優(yōu)，接口可靠；從特性上講，應包括固有特性和人們所賦予的特性。

高質量發(fā)展應滿足不同群體的需求。國家統計局年鑒中根據收入把人們分為八個類別。我們食品行業(yè)和企業(yè)在為老百姓，特別是前面提到的12.5億低收入的老百姓提供安全、綠色和便宜的農產品和食品，是我們食品行業(yè)從業(yè)者義不容辭的責任。

高質量發(fā)展是可持續(xù)的發(fā)展。聯合國在對全球提出了可持續(xù)發(fā)展要求，并明確可持續(xù)發(fā)展應從經濟、社會和環(huán)境三個維度來考慮，高質量發(fā)展的五大理念是與聯合國要求完全契合的。高質量發(fā)展必須兼顧經濟、社會和環(huán)境的協調。

高質量發(fā)展必須要有眾多自主品牌的支撐。品牌是高質量發(fā)展和質量提升的必經之路，不同需求的群體都需要相應的品牌。我認為品牌的內涵和外延是“三品”“三精”，以達到“三度”。

高質量發(fā)展需要強化質量基礎設施和質量管理。計量、標準、檢驗檢測和認證認可是國家質量基礎設施，也是市場監(jiān)管的技術基礎?？梢酝ㄟ^推行承諾達標合格證制度、良好農業(yè)規(guī)范認證管理、有機農產品認證、綠色食品認證、地理標志產品保護等途徑推行農產品和食品安全放心工程。

高質量發(fā)展的重要標志是建設好食品安全的長堤。農產品和食品行業(yè)、企業(yè)和該領域的工作者，肩負著守衛(wèi)人民健康的職責。讓我們共同努力，從源頭到全過程控制，以制定和實施標準為抓手，嚴格農產品和食品檢驗及監(jiān)督，建設好食品安全和質量的長堤。