10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司、農業(yè)農村部農產品質量安全監(jiān)管司、海關總署進出口食品安全局指導，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產業(yè)高質量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

廣東省市場監(jiān)督管理局二級巡視員傅鐵筆出席會議并表示，廣東按照國家的統(tǒng)一部署，以搭好臺、起好步、開好局、打好底、結好果“五好”為工作目標，五措并舉，大力推進落實食品安全“兩個責任”各項工作。

一是高位推動，頂層設計搭好臺。廣東省委書記黃坤明高度重視食品安全工作，批示把食品安全列入“民生十大工程”。省長王偉中要求各地市市委、市政府主要領導參與包保，并代表省政府與各地級以上市黨委書記簽訂落實包保督導的《食品安全與任務承諾書》。同時，省食藥安委成立由分管副省長擔任組長，省政府分管副秘書長和省食藥安辦主任擔任副組長的工作領導小組，并抽調骨干組建省工作專班。

二是宣建結合，群策群力起好步。充分利用主流媒體加大宣傳報道，在電視臺、融媒體等平臺播放宣貫的視頻，印發(fā)全省的宣傳海報，請食安委的專家來解讀意見規(guī)定，對市縣包保干部開展全員培訓。為保證全省貫徹落實工作的統(tǒng)一規(guī)范，制作工作規(guī)范，編制工作手冊，制定包保干部培訓工作指引。

三是幫扶到位，突破難點開好局。針對包保干部一開始不熟識食品企業(yè)、顧慮壓力大等問題與難點，主動想方設法給予相應的幫扶措施。首先，在國家“三清單一承諾書”的基礎上，創(chuàng)新要求企業(yè)簽訂《企業(yè)落實食品安全主體責任承諾書》。其次，省食藥安辦組織編寫全省食品安全總監(jiān)、食品安全員考試題庫，并在“粵省事”移動政務服務平臺免費上線考試及繼續(xù)教育模塊。最后，抓好與企業(yè)日常管理制度措施的有機融合，將“日管控、周排查、月調度”制度要求深度融合嵌入企業(yè)日常食品安全管理中。

四是數據為王，智慧賦能打好底。主體數據精準是“兩個責任”工作的重要基礎。注重運用信息化手段以提高工作效率和確保數據準確。及時制定《落實食品安全屬地管理責任平臺及移動端賬號管理規(guī)定》，嚴格數據動態(tài)管理。制定了《廣東省落實食品安全“兩個責任”工作數據質量檢查方案》，及時做好通報督促。加強平臺數據運用分析，加強數據運用。

五是開拓創(chuàng)新，示范帶動結好果?！皟蓚€責任”工作機制是一項新制度，廣東堅持發(fā)揮敢為人先的改革精神，以新思路、新舉措去解決工作中出現的新問題。在包保主體摸底排查階段，省專班創(chuàng)新“42221”工作法指導基層按照規(guī)定的時間節(jié)點摸清廣東食品生產經營主體底數，提高數據歸集效率。與此同時，鼓勵各地開拓創(chuàng)新，及時總結推廣，充分發(fā)揮示范帶動作用，推動“兩個責任”落地見效結好果。