如何激發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場活力，通過市場賦能？8月23日，2022廣東（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會啟動發(fā)布會在佛山潭洲國際會展中心舉行，探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。

會議透露，博覽會將于2022年12月1日至3日在佛山潭洲國際會展中心舉辦，聚福山莊、順峰山莊、新雨潤等60余家預(yù)制菜企業(yè)將參展，展示預(yù)制菜上游原材料、中游食品成品、下游各大平臺，及包裝、機(jī)械、物流等環(huán)節(jié)，打造生態(tài)閉環(huán)，形成一個集產(chǎn)、學(xué)、研、銷為一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展示及交易新平臺。

據(jù)主辦方介紹，博覽會以市場化運(yùn)作為主，立足于“世界美食之都”順德，發(fā)動行業(yè)內(nèi)深度交流，為下游消費(fèi)市場提供深度了解預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高端交互平臺，達(dá)到夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基、建立預(yù)制菜規(guī)?；袌觥轭A(yù)制菜發(fā)展提供創(chuàng)新動力的愿景，拓展預(yù)制菜在餐飲行業(yè)的應(yīng)用邊界，創(chuàng)新飲食技術(shù)化的實(shí)現(xiàn)形式，形成“補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈”的整體效果。

據(jù)了解，博覽會現(xiàn)場將有企業(yè)新產(chǎn)品發(fā)布會、新技術(shù)發(fā)布會、采購對接會、企業(yè)技術(shù)交流論壇、優(yōu)秀展商評選等同期活動，為參展企業(yè)提供與采購商精準(zhǔn)對接平臺。博覽會將通過篩選采購商需求、精準(zhǔn)定位企業(yè)，有效促成展會現(xiàn)場訂單簽訂，降低企業(yè)廣告、銷售成本，提升其知名度與經(jīng)濟(jì)效益，并拉動產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)預(yù)制菜成為廣東新文化地標(biāo)。（歐陽志強(qiáng) 陳曉楠）