為保障群眾“舌尖上的安全”，陜西省西安市正全面推進食品安全追溯體系建設(shè)，逐步推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證（現(xiàn)改名承諾達標(biāo)合格證）加施二維碼電子出證方式，實現(xiàn)全環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通。

近年來，西安市進一步強化食品安全現(xiàn)代化監(jiān)管手段，積極推進全國信用信息共享平臺（陜西西安）和信用中國（陜西西安）網(wǎng)站上線運行，對異常信息及時調(diào)查處理，市場監(jiān)管信息化能力不斷提升。如今，網(wǎng)購已成為很多市民的選擇，全市積極開展網(wǎng)絡(luò)交易數(shù)據(jù)監(jiān)測，加大對涉及網(wǎng)絡(luò)訂餐、食品微商、社區(qū)電商、進口食品銷售的企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)平臺違法行為的查處力度，凈化網(wǎng)絡(luò)市場環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險。

在食品安全追溯體系建設(shè)方面，西安市不斷完善市級肉菜流通追溯體系，健全生產(chǎn)經(jīng)營單位名錄，引導(dǎo)企業(yè)進入追溯管理體系。建立市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息監(jiān)管追溯系統(tǒng)及監(jiān)管平臺，利用高清視頻和人工智能技術(shù)強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、銷地準(zhǔn)入查驗制度。對經(jīng)營性冷庫、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市及涉及進口冷鏈?zhǔn)称返钠髽I(yè)，強力推進使用“陜冷鏈”追溯管理系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品可溯源、安全可控制、風(fēng)險可監(jiān)測和責(zé)任可追究，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平。（拓玲）